當前所在頁面：對抽檢中發現的不合格食品，市場監管總局已責成遼寧、上海、江蘇、浙江、河南、貴州等省級市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向總局報告。
現將具體情況通告如下：
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（一）阿里巴巴沛縣鑫格百貨中心（經營者為江蘇省徐州市沛縣鑫格百貨中心）在阿里巴巴（網店）銷售的、標稱浙江省寧波誼豐食品有限公司經銷的、浙江省寧波市鄞州姜山海旺干水產加工廠生產的泥螺，大腸菌群數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為寧波海關技術中心。
（二）天貓昌鮮園旗艦店（經營者為浙江省寧波昌鮮食品有限公司）在天貓（網店）銷售的、標稱浙江省舟山市東海漁嫂水產有限公司生產的紅膏嗆蟹，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為寧波海關技術中心。
（三）淘寶網北緯39督（經營者為遼寧省大連市西崗區雙興商品城海之丘海產品商行）在淘寶網（網店）銷售的、標稱遼寧省大連億海灣食品有限公司生產的即食海蜇頭（香辣味），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為寧波海關技術中心。
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拼多多榕蜂食品旗艦店（經營者為河南省鄭州筑然商貿有限公司）在拼多多（手機APP）銷售的、標稱河南省長葛市盛達蜂業股份有限公司生產的土蜂蜜，甲硝唑殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣州海關技術中心。
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（一）貴州省貴陽市南明區海福海鮮批發部銷售的梭子蟹，鎘（以Cd計）檢測值不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣州海關技術中心。
（二）貴州省貴州合力購物有限責任公司遵義匯川分公司銷售的梭子蟹，鎘（以Cd計）檢測值不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣州海關技術中心。
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天貓海貍先生旗艦店（經營者為遼寧省大連海樸生物科技有限公司）在天貓（網店）銷售的、標稱遼寧省大連海樸生物科技有限公司委托浙江省舟山市山江水食品有限公司生產的Σ魚片（香烤鰻魚片），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢測值符合食品安全國家標準規定但不符合產品標簽標示要求。檢驗機構為寧波海關技術中心。
不合格項目小知識
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大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。如果食品中的大腸菌群嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。《食品安全國家標準 保健食品》（GB 16740—2014）中規定，固態或半固態產品中大腸菌群的檢測結果不得超過0.92MPN/g。保健食品中大腸菌群超標的原因，可能是產品的加工原料、包裝材料受污染，也可能是生產加工過程中衛生條件控制不當，還可能與儲運條件不佳有關。
菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產過程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。《油炸馬鈴薯片（絲）》（Q/FHJ 0001S—2017）中規定，菌落總數不超過10000CFU/g。薯類和膨化食品中菌落總數超標的原因，可能是企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，也可能與產品包裝密封不嚴或儲運條件不當等有關。
